Вот что значит рыбацкая удача, как наловлю рыбы, принесу домой и жена сразу делает вкусный рыбный закусочный торт “Рыбацкая удача”. Настолько вкусно, просто пальчики оближешь, яркий, насыщенный, пахнущий морем и природой. Обязательно попробуйте, мы уже запланировала делать такую закуску на Новый год.
Нам потребуется:
- Слабосоленая семга или лосось полкило.;
- Отварный яйца 4 шт.;
- Отварной рис 4-5 ст.л.;
- Креветки или крабовые палочки 1 упаковка.;
Для приготовления крема:
- Филадельфия сыр 100 г.;
- Сметана 4 столовые ложки.;
- Майонез 4 ст.л.;
- Желатин 8 г.
Для украшения:
- Зелень.;
- Икра красная.
Рыбный закусочный торт “Рыбацкая удача”. Рецепт приготовления
- Для начала приготовим крем, для этого, желатин замачиваем в пол стакане воды, оставляем на 30-40 минут. Когда желатин набухнет, растапливаем его на водяной бане.
- В отдельной посуде смешиваем сметану, майонез и сыр “Филадельфия”.
- Затем вливаем в получившеюся смесь растопленный желатин, он должен быть слегка теплый, постоянно помешиваем. По консистенции крем должен быть как сметана.
- Далее на мелкой терке натираем белки, затем желтки, а после и крабовые палочки или креветки. Берем форму в которой будем делать салат, застилаем пленкой, семгу или лосось нарезаем на тонкие полоски.
- Выкладываем полоски рыбы на дно и стенки формы.
- Затем рыбу смазываем кремом, выкладываем тертые желтки, снова слой крема, тертые крабовые палочки, снова слой крема, затем тертые белки, крем, отварной рис, и снова смазываем кремом.
- Чтобы застыл желатиновый крем отправляем салат в холодильник минимум на ночь.
- После прошедшего времени, вынимаем торт, аккуратно придерживая за дно, переворачиваем его на блюдо для подачи. Красиво украшаем верх торта красной икрой и зеленью.
Чудо как вкусно, настоящее лакомство, нежный, воздушный, и очень сытный, прекрасная закуска на праздничный стол. Попробуйте это очень вкусно.
Приятного аппетита!
