Настолько вкусный холодник, что готовить его можно хоть каждый день. Такая вкуснятина, пальчики оближешь, получается сытно, сочно, ароматно. Все ингредиенты правильно и идеально подобраны. Обязательно попробуйте, порадуйте себя и своих родных.
Потребуется:
- Свекла отварная 2 шт.;
- Сок лимона 2 ст.л.;
- Огурцы свежие 4 шт.;
- Яйца отварные 3 шт.;
- Пучок зеленого лука.;
- Пучок укропа.;
- Кефир или йогурт 900 мл.;
- Вода (минеральная ) 300 мл.;
- Горчица американская ( нежная) 1-2 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец по вкусу.;
- Сметана и яйца для подачи.
Вкусный холодник. Как приготовить
- Отварную свеклу натираем на мелкой или средней терке. Измельченную свеклу отправляем в большую кастрюлю.
- Далее добавляем сок лимона и перемешиваем.
- Огурцы натираем на крупной терке или мелко нарезаем ножом.
- Яйца трем на терке или мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю.
- Мелко нарезаем зеленый лук, перекладываем его в ступку, посыпаем солью и разминаем, чтобы он отдал свой сок. Перекладываем в кастрюлю.
- Тоже самое делаем и с укропом. Перекладываем в кастрюлю.
- Далее вливаем холодный кефир или йогурт, после добавляем воду.
- Солим по вкусу, перчим по вкусу, добавляем горчицу, все хорошо перемешиваем.
В летний зной такой супчик не может не понравится, при этом будет идеально если перед подачей вы несколько часов подержите его в холодильнике.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Panna Lesia
