Любите курочку? но уже столько всего из нее готовили и хочется чего-то новенького и вкусненького, тогда ловите рецепт — Курица пири-пири. Ммм…..как же это вкусно! Итак, скорее записывайте рецепт!
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
- Перец чили — 4 шт.
- Лимоны — 1 шт.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Чеснок дольки — 1 шт.
- Соль — ½ ч.л.
- Куриное филе — 500 г
- Оливковое масло — 30 мл
Курица пири-пири. Приготовление
- Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Я вместо положенных 4 перцев чили взял только один чили и 2 зверских перчика, не помню название.
- Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.
- С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите. В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.
- Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной.
Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.
Приятного всем аппетита.
