Дорогие мои читатели, хочу поделиться с Вами как засолить красную рыбу. Рецепт этот у меня уже 100 лет наверное, и да я добавляю сахар, слышала не раз, что не нужно добавлять сахар в рыбу, а я считаю что так на-а-амного вкуснее! Вы только попробуйте, какая сумасшедше вкусная рыбка получается, ни в в одном магазине такую не купить. Да и дешевле получается дома самому солить.
Ингредиенты:
- 1 кг красной рыбы (семга, форель, кета, голец, горбуша)
- 2 ст. ложки cоли
- 1 ст. ложка сахара
- перец душистый горошек (по вкусу)
Как засолить красную рыбу. Пошаговый рецепт
- Рыбу разделите на филе, удалите кости и нарежьте порционными кусочками. Из хребта и обрезков можно сварить отменную уху, но это уже другая история.
- В миске смешайте соль и сахар.
- Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
- Теперь поставьте рыбу в холодильник на 24 часа.
- Спустя указанное время. рыба готова! Супер мега вкуснее на бутерброды, салатики, куда угодно!
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
Будьте с нами впереди много вкусный и простых рецептов.
