Обожаю консервы килька в томате, но сейчас как купишь баночку, а там не рыба, а не пойми что. Бывает совсем одна масса какая-то. А я килечку и в борщик добавляю, и так с картошечкой люблю. Килька в томате в домашних условиях получается самое то. Рыбка целенькая, ароматная подливка. Делаю я такую рыбу и чтоб сразу скушать, а иногда и баночки могу закатать, только храню в прохладном месте. Внучек в походы с собой берет, всем очень нравится.
Нам необходимо:
- 500 г свежей или замороженной кильки;
- 300 мл томатного сока;
- лук — 1 штука;
- морковка — 1 штука;
- подсолнечное масло;
- соль, душистый перец горошком, лавровый лист;
- 1 столовая ложка пшеничной муки;
- 1 столовая ложка сахара.
Килька в томате в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Кильку разморозьте. очистите от головы и внутренностей.
- Возьмите толстостенную сковороду, влейте туда пару столовых ложек подсолнечного масла.
- Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь на разогретом растительном масле.
- Добавьте рыбку к овощам, туда же пару горошин черного перца, соль, сахар.
- Залейте кильку томатным соком. У меня домашний сок. если у вас нет такового. можно развести кетчуп или томатную пасту водой.
- В томатный сок добавьте муку предварительно и размешайте.
- Залейте томатом кульку, сделайте огонь самый маленький и тушите рыбку 30 минут.
- Если не планируете кушать кильку в ближайшее время, добавьте столовую ложку 9%. После чего положите кильку в томате в баночки, закатайте крышками. Хранить в прохладном месте.
Автор рецепта — Мария Самохина
