Нашла этот рецепт на просторах интернета, автор Людмила Семенюк и засолила рыбку именно таким способом. Вы знаете, я была поражена насколько это вкусно! Вот настолько идеального рецепта не встречала и решила незамедлительно добавить его на сайт, чтобы как можно больше людей узнало о таком вкуснейшем способе посола рыбы.
Ингредиенты
- Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
- Вода — 1 л
- Соль — 5 ст.л.
- Масло растительное (лучше нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт
Соленая горбуша в масле с луком. Пошаговый рецепт
- Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
- Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
- В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
- Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
- Затем рассол сливаем.
- Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).
Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!
Всем приятного аппетита
