В ресторане этот салат довольно дорогой, так как летит на ура. А дома он обходится раз в 15 дешевле. Вкуснейший салат с буряком за считанные минуты. Давайте приготовим вместе.
Ингредиенты
- 500 грамм (вес испеченной очищенной от кожуры) буряка
- 200 грамм вмаринованных огурцы
- 100 грамм сыра
- 50 грамм лука
- 20 грамм кинзы
- 5 грамм чеснока
Соус – заправка
- 150 грамм сметана
- 1 столовая ложка Горчица
- 3 грамма сахара
- ¼ чайной ложки черный молотый перец
- 1 столовая ложка соевый соус
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 3 столовые ложки лимонный сок
Салат с буряком. Пошаговый рецепт
- Буряк тщательно промыть и обтереть.
- Завернуть в фольгу, положить на сковороду и отправить запекать на нижний уровень духовки, прогретой до 180°С примеррно минут на 45-50.
- Один нюанс, не нужно их передерживать в духовке, деревянная зубочистка должна проходить не как в растаявшее масло, а с некоторым усилием.
- Дать буряку полностью остыть и очистить от кожуры.
- Нарезать буряк кубиками, примерный размер 0,5 х 0,5 см.
- Любой средне соленый сыр нарезать.
- Мелко нарезаем репчатый лук.
- Маринованные огурцы также порезать мелким кубиком.
- Свежую кинзу мелко порубить.
- Все продукты сложить в салатник. Чеснок натереть на мелкой терке.
- Смешайте все ингредиенты для заправки.
- Этим соусом заправить салат. Если, попробовав готовое блюдо, посчитаете, что напрашивается его чуть-чуть подсолить, добавьте еще и соль.
- Выложить его на блюдо и украсить тем, что есть в наличие, я разложила в центре кусочки маринованных огурчиков и оливки.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
Фото с сайта
