Этот самый вкусный суп, рецепт который давно забыт, но в моей семье он живет до сих пор. Готовлю почти каждый день, мой муж его просто обожает, как минимум съедает 2-3 тарелочки за обедом. Попробуйте и вы, это нереально вкусно.

Понадобится:

• Лук репчатый 2 шт.;
• Морковь 2 шт.;
• Растительное масло+ сливочное масло- по 1 ст.л.;
• Крупный кабачок 1 шт.;
• Картофель пару штук.;
• Соль 1 ч.л.;
• Черный молотый перец 1 щепотка.;
• Молотый мускатный орех 1 щепотка.;
• Сливки 200 мл.;
• Зелень укропа и петрушки.

Самый вкусный суп. Как приготовить

1. Берем лук и нарезаем его кубиками.
2. На крупной терке натираем морковь.
3. Ставим кастрюлю на плиту, наливаем туда растительное масло, добавляем сливочное масло, разогреваем.
4. Перекладываем в кастрюлю лук и морковь, пассеруем пару минут, постоянно помешивая. 
5. Берем кабачок, нарезаем его кубиками и отправляем в кастрюлю. Мелко нарезаем картофелины.
6. Заливаем овощи водой, накрываем крышкой и варим до готовности всех овощей. 
7. Мелко нарезаем зелень и добавляем половину в кастрюлю. Далее добавляем пропущенный через пресс чеснок.
8. Солим и перчим по вкусу, добавляем молотый мускатный орех. Заливаем теплые сливки и перебиваем все ингредиенты погружным блендером до однородного состояния. Даем супу еще раз закипеть.

Благодаря сливкам этот суп имеет нежный и приятный вкус, а все остальные ингредиенты прекрасно гармонируют и дополняют друг друга между собой.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Panna Lesia

Источник