Совсем скоро лето и все станут готовить всеми любимую окрошку. Квас без дрожжей это прекрасная основа для этого блюда. Квас по этому рецепту получается очень вкусным, ядреным, ароматным без консервантов и красителей. Вся моя семья пьет его с большим удовольствием, прекрасно утоляет жажду в летний зной.
Нам потребуется:
- Сухари 150-200 г.;
- Вода 2.7 л.;
- Сахар 5-6 ст.л.;
- Изюм 15-20 шт.;
- Мед 1-2 ст.л или по вкусу.;
- Хрен небольшой кусочек 3-5 г.
Квас без дрожжей. Как приготовить
- Берем заранее подготовленные сухари из черного хлеба, перекладываем их в трехлитровую банку,
- Далее засыпаем сахар, добавляем изюм, заливаем кипятком, слегка оставляя место сверху. Перемешиваем.
- Сверху накрываем кусочком марли и ставим банку на тарелку.
- Оставляем в теплом месте примерно на 3 дня.
- После процеживаем квас через марлю, в процеженный квас добавляем мед, изюм и небольшой кусочек хрена, его можно натереть на терке или мелко порезать.
- Накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 12 часов.
Квас без дрожжей готов. Яркий и насыщенный вкус, чудесный аромат, ни грамма химии, такой квас очень полезный и вкусный.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА На Кухне у Цыганочки
